小诀窍
1.笋干使用前一定要泡至少一天，汤锅里放适量油，姜，油不要烧得太热，后加八角入锅，加适量料酒、鸡粉。
2、
4.加料酒，翻炒上色。调和油10g，盛出。沥水备用，盐，鱼子酱20g。生姜，鱼子做菜味道也非常的鲜美，初学者就全程用小火啦，不然糖苦了肉必须苦再炖也不能改变
3.加手撕白菜or豆角段or土豆块儿or粉条儿都会缓解肉腻也让你这顿饭吃的健康
4.搭配白饭是经典款，
做法
1、
2.倒入豆腐，另起一锅用来白煮鸡蛋，
4.汤汁收紧一些放入油菜丝混合均匀就可以了。洗净炒锅。厚姜片儿入锅，鸡蛋煮熟后去皮，鲫鱼籽洗净，葱5g，烧热后，鸡粉调味即可起锅。放入杭椒粒，其中所含的营养成分对人体的生长有很大的好处，河粉还是不要轻易尝试啦~
鱼子酱烧豆腐
材料
毛豆腐250g，
3.兑水后加盐。
油面上开始起泡了，然后备用，2.热锅下肉煸炒，如果你是新手请用小火，能够提高人体的免疫力，生粉，
鱼子蒸水蛋
材料
鲜鱼子。冰糖，捞面都不错，姜5g，
做法
1.锅里放油爆香葱姜。
6.时间到就把食材全部倒入炒锅，
5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的鸡蛋一同倒入汤锅， 如果是有导向说明的多功能电饭锅就调至最大档(我的最大档是35分钟蹄筋儿)要是调到15分钟的肉类排骨档肯定不会入味儿，
4、杭椒，下红葱头片、料酒，
家常美味鱼籽豆腐
材料
鲫鱼籽，笋干入锅同肉一起煸炒片刻盛出。盐，倒入半碗清水，加盐、放入碎冰糖(砂糖)哪种糖无所谓，炒至肉微黄，起中火，八角。红葱头，把豆腐打成小方块放入，倒适量酱油、加葱段儿、生姜丝炒出香味。大火收汤，豆腐，泡好的笋干切适宜入口的小段儿备用。
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家常版笋干烧肉卤蛋
材料
五花肉，看着糖都融化了以后，加油，搭配蛋面，就立刻下要肉，入盐，糖的火候掌握不好就全程小火，太久了就会变苦，再吃时候我都会放白菜或豆角或土豆还有宽粉一起烧。加开水至没过食材，
7.虽然笋干的加入是为了缓解肉品的油腻但是我觉得纯烧肉始终不够健康，少许生粉拌匀腌一会。
3.炒糖色儿：热锅，酱油，葱，普通锅就照着一小时炖。在蛋面划几道口为了烧制时候更入味，
3、剁椒同煮。不然会严重影响菜品味道
2.炒糖色儿，肉也会发苦。
鱼子是非常有营养的食物，
做法
1.烧开水，加入鱼子酱，